2x Caputo Italská pšeničná mouka Semola Rimacinata 5 kg - diskuze

Italská pšeničná mouka Semola Rimacinata [Ideální pro těstoviny a pečivo] "Semola di Grano Duro | Rimacinata" 5 kg CaputoItalská pšeničná mouka Durum Semola Rimacinata je dvojitě mletá mouka z tvrdé pšenice. Semola Rimacinata je mletá z čištěného bílého (srdce) tvrdé pšenice – tvrdé pšenice s vysokým obsahem bílkovin a lepku. Ideální pro přípravu italských těstovin. Těstoviny z ní získané se vyznačují světle žlutou barvou a vysokou pružností – po uvaření zůstávají silné a neslepují se. Pšeničná mouka durum se skvěle hodí také pro pečení – pečiva, koláčů, slaných pochutin. Představuje vynikající zahušťovadlo pro pudinky a polévky. Skvěle se hodí také k podsypávání pod pizzu, aby se zabránilo slepování těsta s lopatkou.Charakteristika:Vysoký obsah bílkovin (Obsah bílkovin 13 %)zvýšená absorpce vody (vlhkost max 15,5 %)nízké IG,chuť a vůně pečiva (různá než ty vyrobené z klasické pšeničné mouky).Caputo je rodinný mlýn, který zahájil svou činnost již v roce 1924. Díky zkušenostem již tří generací zaručuje Caputo mimořádně vysokou kvalitu svých výrobků. Mouka Caputo je vyrobena ze směsi nejlepší, na globálním trhu dostupné pšenice.Čistá hmotnost: 5 kgSložení: pšeničná mouka typu semolina durumVýživová hodnota / 100 g: energetická hodnota 1420 kJ/335 kcal, Tuk:
více informací