2x Caputo Italská celozrnná pšeničná mouka 5 kg - diskuze

Pšeničná celozrnná italská mouka Caputo 5 kg na pizzuItalská celozrnná pšeničná mouka [Zdravá alternativa k těstu na pizzu] „Integrale | Farina di Grano Tenero Integrale“ 5 kg CaputoItalská pšeničná mouka Integrale od společnosti Caputo je vysoce kvalitní mouka z celozrnné pšenice. Celozrnná mouka s vysokým obsahem vlákniny a přesto se vyznačuje poměrně vysokou „sílou“. Integrovaná mouka představuje zajímavou a zdravější alternativu k tradičním moukám na pizzu a při zachování zdraví prospěšných vlastností dodává mouka těstu na pizzu nebo focaccii potřebnou pružnost.Mouka Farina Tipo Integrale je přitom vyráběna tradiční metodou mletí z pečlivě vybraných pšeničných zrn. Druhy pšenice vybrané pro přípravu této mouky byly vybrány na základě jejího hlavního použití – celozrnného těsta na pizzu.Vlhkost max. 15,5 %, W = 260/280, P/L = 0,5/0,6, bílkoviny – 12,25 %*"W" je hodnota, která ukazuje na "sílu" mouky. Čím vyšší je „W“, tím je těsto při hnětení schopné absorbovat více vody. Čím je tedy „W“ vyšší, tím bude mít těsto větší pružnost a bude moci déle vyrůst.Caputo je rodinný mlýn, který zahájil svou činnost již v roce 1924. Díky zkušenostem již tří generací zaručuje Caputo mimořádně vysokou kvalitu svých výrobků. Mouka Caputo je vyrobena ze směsi nejlepší, na globálním trhu dostu
více informací