13 x Kotanyi Estragon odřený 7 g - diskuze

Náš lék na kulinářskou nudu: Estragon odřený Kotányi má hořkou a pepřovou chuť, která se nejlépe osvědčuje v kombinaci s kyselostí octa, hořčice, vína nebo citronové šťávy.Jemně bylinná chuť estragonu je mírně nahořklá a trochu připomíná chuť anýzu. Francouzský a německý estragon mají mnohem intenzivnější, sladší a pikantnější chuť než hořký ruský nebo sibiřský estragon. Název estragonu pochází z řeckého slova označujícího draka nebo hada – ve skutečnosti je jiným názvem estragonu „dračí bylina“. To je způsobeno starou, všeobecně převládající předpovědí, že estragon odrazuje tyto nebezpečné tvory. Zkroucené, stočené kořeny estragonu byly také spojovány s draky.Stejně jako populární hořčice a omáčka béarnaise je lehce nahořklý estragon jedinečným doplňkem k masu a polévkám.Lehce bylinná, mírně hořká chuť estragonu s jemnými tóny anýzu z něj dělá ideální doplněk k omáčkám,salátů, ryb, drůbeže, polévek, másla, hub, zeleniny a pokrmů tradiční francouzské kuchyně.ParametryTyp: Homogenní kořeníTyp koření: EstragonUrčení: Pro omáčky, saláty, ryby, drůbež, polévky, máslo, houby, zeleniny a pokrmy tradiční francouzské kuchyně.Země původu/Vyrobeno v: RakouskoČistý obsah: 7 gSložení: Estragon
více informací