The Art and Science of Foodpairing -
Výrobce: Mitchell Beazley
EAN: 9781784722906
Foodpairing is a method for identifying which foods go well together, based on groundbreaking scientific research that combines neurogastronomy (how the brain perceives flavour) with the analysis of aroma profiles derived from the chemical components of food. This exciting new book explains why the food combinations we know and love work so well together (strawberries + chocolate, for example) and opens up a whole new world of delicious pairings (strawberries + parmesan, say) that will transform the way we eat. With ten times more pairings than any other book on flavour, plus the science behin The Art and Science of Foodpairing - od authora a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
Parametry
Jazyk | anglický |
Nakladatelství | Nakladatelství |
Počet stran | 384 |
Rok vydania | 2020 |
Rok vydání | Rok vydání |
Cena od 959 Kč - 980 Kč v 2 obchodech
Obchody, které prodávají The Art and Science of Foodpairing -
Zobrazit historii ceny The Art and Science of Foodpairing -
Historie nejnižsí ceny The Art and Science of Foodpairing -. Porovnání obchodů, které prodávají The Art and Science of Foodpairing -.
Taliansko - slovenský slovensko - taliAC/DC - Ať žije rock! - Elliott PaulErika Bornová - Křehké monumenty / FraEseje o lidských duších a společnosti Umělecké památky PrahyRoxette, The 30 Biggest Hits XXX, CDMFP Omalovánky Lada A5 - Bajky - 53005Kores Lepicí Tyčinka Transparentní 21 Není hrubě zdrávo v tom povětří pozůstAltinbesik
- Janoušek EvženShallow GravesPísanka 2/3 pro 2. ročník ZŠ - neuvede