Hoddles Creek 1er Yarra Valley Pinot Noir 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je volitelná, maximálně 30 minut před podáváním. Toto Rulandské modré bylo sklizeno na vinici Upper Paddock v údolí Yarra, na jednom z nejvyšších míst v Hoddles Creek. Víno překypuje buketem čerstvých jahod, zelených bylinek, dubu a tóny koření, například muškátového oříšku. Toto víno se vydává pouze v letech s vynikající kvalitou, takže příznivci Pinot Noir mají v rukou skutečnou lahůdku. Hoddles Creek je rodinné vinařství, které založila rodina D'Anna v roce 1997. Pod vedením vinaře Franca D'Anny se rychle rozrostlo a stalo se jedním z nejuznávanějších vinařství v jihovýchodní Austrálii. Jejich vinice se nacházejí v chladném podnebí údolí Upper Yarra Valley, na strmých svazích, které znemožňují obdělávání půdy stroji. Chuť tohoto Rulandského modrého odráží buket s přidaným rozměrem hluboké pikantní chuti. Zemité tóny lesní půdy a hub podtrhují šťavnaté červené ovoce, svěží mátu a minerální tóny drceného kamene. Výrazná kyselinka a lehké, prachové třísloviny dodávají tomuto vínu vynikající strukturu, vhodnou pro zrání po dobu deseti let nebo déle. Podtóny země a hořkosti se časem jistě rozvinou. Zvažte snoubení tohoto vína s houbovým rizotem, pečeným krocanem nebo jemným hovězím masem.
více informací