Hoddles Creek 1er Yarra Valley Chardonnay 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Chardonnay z údolí Yarra je elegantní a drátovité bílé víno, které vykazuje svěží vůni se slupkou zelených jablek, nektarinkami, dubem a křemenitou mineralitou. Je sklizeno z malého bloku hroznů Chardonnay, který se nachází na hřebeni kopce v údolí Upper Yarra Valley v jihovýchodní Austrálii. Hoddles Creek Estate je jedno z nejlepších australských vinařství: rodinný podnik, v jehož čele stojí Franco D'Anna, vítěz soutěže Young Gun of Wine People's Choice 2010. Rodina D'Anna vlastní pozemek, který slouží jako základ pro vinice Hoddles Creek, od roku 1960 a vinařství založila v roce 1997. Jejich vinice se nacházejí na chladnějším konci údolí Yarra Valley, na strmých svazích, které znemožňují práci strojů. Rodina D'Anna uplatňuje praktický, nefiltrovaný přístup k výrobě vína. Jedná se o svěží a živé Chardonnay, které se třpytí chutí čistých citrusů: limetky, citronu a grapefruitu. Tyto ostré tóny jsou podpořeny lehce nahořklými tóny mandlí, šťavnatého zeleného jablka a křídy. Zážitek je poháněn kyselinou, která celému vínu dodává houževnatou energii. Víno má potenciál zrát několik let, ale lze si ho vychutnat i ihned. Zvažte jeho snoubení s čerstvými sýry nebo jemnými mořskými plody.
více informací