FERMENTED BROCCOLI SPROUTS, 400 MG, 30 KAPSLÍ - DR. MERCOLA

Fermentovaná receptura obsahuje fermentovaný prášek z klíčků organické brokolice, tak aktivovaný prášek z celé rostliny z brokolice. Receptura včetně enzymu myrosináza (převádí glukorafanin na sulforafan).
Jde především o sloučeniny - glukosinoláty (glukorafanin a sulforafan), které se staly středem zájmu více než 650 vědeckých publikací.
Problémem získání těchto sloučenin z brokolice je tepelná úprava brokolice. Vše též záleží na střevním mikrobiomu, kde může dojít k přeměně na sulforafan i bez přítomnosti enzymu, který se ničí vařením.
Proto je výhodné brokolici fermentovat!
Dojde tak k převedení glukorafaninu na sulforafan. Fermentace v podstatě dělá přesně to, co zdravé střevo - poskytne vašemu tělu biologicky dostupný sulforafan.
Jak je to s čerstvou brokolicí

Brokolice může ztratit 80 % svého prekurzoru glukorafaninu pouhých 10 dní po sk
více informací a parametry