Cukrářská výroba I /4. vydání/ - obor Cukrář - BláhaL., Conková V., Kadlec F.
Výrobce: Nakladatelství Informatorium spol. s r. o.
EAN: 9788073331375
CUKRÁŘSKÁ VÝROBA I pro 1. ročník UO Cukrář. Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, vady těchto výrobků a jejich příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných těst, třeného lineckého těsta, pálené hmoty a listového těsta. Uvádí druhy výrobků z uvedených těst a hmot, jejich receptury, technologické postupy a vady těst a výrobků.
Parametry
NOVINKA | 0 |
Cena 330 Kč v 1 obchodě
Obchody, které prodávají Cukrářská výroba I /4. vydání/ - obor Cukrář - BláhaL., Conková V., Kadlec F.
Zobrazit historii ceny Cukrářská výroba I /4. vydání/ - obor Cukrář - BláhaL., Conková V., Kadlec F.
Historie nejnižsí ceny Cukrářská výroba I /4. vydání/ - obor Cukrář - BláhaL., Conková V., Kadlec F.. Porovnání obchodů, které prodávají Cukrářská výroba I /4. vydání/ - obor Cukrář - BláhaL., Conková V., Kadlec F..
Lampička hřbitovní skleněná 60g d6,5xOasis JUNIOR d12x5cm/bí/bSvíčka čajová vonná 6ks TibetOdpařovač osvěžovač vzd 100ml pomerančBlahopřání otevírací PaM ŠKOLA A5-----Svíčka čajová vonná 6ks mandleAntistresová hračka Schylling - DuhovéTričko PaM KOLO velikost 128 bíláPlacka (odznak) PaM PIRÁT SILNIC 44mmSvíčka ANDROMEDA VALEC d6x13h bílá láOasis TABLE DECO 25x9cm medium s miskoSvíčka krouc.23 245 10ks perleť lesklá