Coffeespot Kolumbie Tolima sugarcane proces Decaf Množství: 250 g

Detailní popis produktu
Špatně snášíte kofein nebo vám lékař doporučil jeho omezení, například z důvodu těhotenství? Vyzkoušejte zrnkovou bezkofeinovou kávu.
 

Chuť
Čokoláda, třtinový cukr, zelené jablko

Druh
100% Arabica

Stupeň pražení
3 - Středně intenzivní

Země původu
Kolumbie káva

Metoda zpracování
Washed /Sugarcane decaf proces

Odrůda kávy
Caturra, Castillo

Nadmořská výška
1800m

Jak probíhá Sugarcane proces?
Tento proces je 100% nechemický a jeho obrovskou výhodou je to, že si káva zachová své přirozené chutě a vůně, jako je tomu u běžně zpracovaných káv.

Zelené nepražené kávové zrna se vytřídí a připraví ke zpracování.
Káva je před dekofeinací po dobu 30 minut v horké páře.
Nízkotlaký proces napařování otevřel póry kávy a umožnil tak extrakci kofeinu.
Káva se přemístí do roztoku vody a ethylacetátu (E.A.), přirozeně se vyskytující sloučeniny a rozpouštědla získaného fermentací cukrové třtiny.
Zelená káva je ponořena do rozpouštědla, které se přirozeně váže na soli chlorogenových kyselin v kávě, což umožňuje extrakci kofeinu.
Jakmile je káva nasycena, nádrž se v
více informací a parametry