Profikoření - Kyselina citronová, potravinářská (50g)
Výrobce: Profikoření
Kyselina citrónová E330 Kyselina citronová je důležitá látka využívaná v potravinářství, především pro svoji schopnost regulovat kyselost a zásaditost potravin. Je důležitá také při konzervaci potravin, protože zabraňuje růstu bakterií, kvasinek a plísní. Tato kyselina se používá nejen v potravinářství, ale je všestranným pomocníkem v domácnosti. Vzhled a barva: Bílý krystalický prášek Specifikace: slabá kyselina o koncentraci 99,5% až 101%. Výskyt a získávání: Vyskytuje se přirozeně v citrusových plodech, jako jsou citrony, limetky, pomeranče nebo grepy. Vyrobit ji lze několika způsoby. Přírodním způsobem lze kyselinu získat ze šťávy citrusů fermentací surového cukru. Běžně je však využívána průmyslová výroba, která používá plísňovou kulturu Aspergillus niger a sacharózu. Po přidání hydroxidu vápenatého vznikne sůl, z níž se díky kyselině sírové získá konečná kyselina citronová. Použití v potravinářství: v potravinách má schopnost regulovat kyselost a zásaditost zabraňuje růstu bakterií, plísní a kvasinek, proto se používá jako konzervant v tucích zabraňuje žluknutí a vzniku nežádoucí barvy používá se do nealkoholických nápojů, džusů, vín, instantních nápojů používá se jako konzervant do marmelád, džemů, sirupů zpomaluje hnědnutí ovocných plodů na dochucení ovocných salátů, kompotů Použití v domácnosti: odstraňuje vodní
Obchody, které prodávají Profikoření - Kyselina citronová, potravinářská (50g)
Aktuálně nenabízejí žádné obchody.
Dříve prodávaly obchody:
ProfikoreniZobrazit historii ceny Profikoření - Kyselina citronová, potravinářská (50g)
Historie nejnižsí ceny Profikoření - Kyselina citronová, potravinářská (50g). Porovnání obchodů, které prodávají Profikoření - Kyselina citronová, potravinářská (50g).
Aroma do potravin Citronové - 20ml -It's Natural Koření na grilGrešík koření Koriandr list 20gPotravinářské aroma - Cherry 20ml - ARAroma do potravin Karamelové - 20mlGrešík koření Paprika lahůdková maďarsSonnentor Saturejka 20gGrešík koření Grilovací bylinky 40gTřtinová melasa BlackstrapPotravinářské aroma - hruška 20ml - ARGrešík koření Oregáno 20gKoření Sůl Himalájská jedlá růžová 600