Our Lady of Guadalupe OLG Pinot Noir 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je volitelná, maximálně 30 minut před podáváním. Jedná se o světlé kalifornské Rulandské modré pěstované v apelaci Sta. Rita Hills v okrese Santa Barbara. Začíná rafinovanou vůní višní, malin, kakaa, kávy a opečeného dubu. Pro tuto láhev existuje šest možných etiket, což z ní činí vysoce sběratelský artikl. Pochází výhradně z vinice Our Lady of Guadalupe a jedná se o směs klonů odrůdy Pinot, které pro toto terroir pečlivě vybrala kalifornská legenda Dave Phinney. David Phinney začal svou vinařskou kariéru s malým pozemkem Zinfandelu, v 90. letech spolupracoval s Robertem Mondavim a je zakladatelem kultovního vinařství Orin Swift Cellars. Po studiích ve Florencii však Dave dlouhodobě miluje Evropu - toto jihokalifornské vinařství je v současnosti jeho jediným projektem, který zůstává ve Spojených státech. Lokalita je jedinečná - orientace ze západu na východ umožňuje, aby vinici zaléval oceánský vzduch, který přináší mrazivý vítr a mlhu. Na patře je Our Lady of Guadeloupe měkké a lákavé, s křupavým kyselinovým kousnutím. Na jazyku se mísí červené ovoce a nabízí dlouhý závěr s množstvím minerálů, fenyklu a koření na svařené víno. Před lahvováním zrálo ve 49 % v novém francouzském dubu, což mu dodalo jemné třísloviny. Vychutnejte si toto Rulandské modré spolu s rizotem z hlívy ústřičné, pečeným kuřet
více informací