Neumeister Weissburgunder Straden 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Vinice Neumeister nabízejí jedny z nejlepších poloh ve Stradenu a okolí. Každá odrůda révy vinné, která se zde pěstuje, je ošetřována podle individuálních potřeb dané odrůdy a těží z jedinečného mikroklimatu v oblasti. Velký důraz je kladen na přirozené obhospodařování vinic, včetně velmi omezeného používání herbicidů, ochrany proti škůdcům pomocí přírodních opatření a důsledné péče o koruny stromů. Vinice jsou v současné době ve fázi přechodu na ekologický status. V zájmu dosažení maximální kontroly kvality se provádí několik výběrů hroznů, aby se zajistila optimální zralost, a zároveň se provádí čisticí přejezdy, které chrání před případnou hnilobou během zrání. Macerace probíhá v ocelových kádích a poté se kvasí v nerezové oceli, aby se zachovala odrůdová integrita. Jasně zelená / žlutá barva naznačuje mladý, živý styl vína. Ve vůni se objevují žlutá i zelená jablka, mandle a jen náznak kouřovosti. Chuť přináší to, co slibuje nos - jablko, mandle, koření a kouřovost. Dobrá kyselinka zajišťuje středně plný až plný styl vína a často je cítit náznak minerality. Středně dlouhý závěr je příjemný, ale ne příliš silný. Doplní quiche, nudle Pad Thai, kuřecí maso, ryby a zeleninu.
více informací