Moss Wood Semillon 2023

Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 5 let. Podávejte chlazené. Vinařství Moss Wood bylo jedním z prvních průkopníků v oblasti Margaret River díky vizi Clare a Keitha Mugfordových, kteří vinařství založili před čtyřiceti lety. Jejich filozofie se soustředí na výrobu elegantních vín inspirovaných místním terroirem, která mohou krásně zrát ve sklepě nebo si je můžete vychutnat hned vedle dobrého jídla či rodinné večeře. Moss Wood se nachází v obci Wilyabrup, kde chladné přímořské klima a štěrkovité a hlinité půdy pomáhají udržet v hroznech spoustu svěžesti a aromatických látek. V případě tohoto Semillonu pomáhá terroir vytvořit dokonale vyvážené víno s lahodnou kyselinkou a chutí zralého ovoce. Ve vinařství se ovoce pečlivě lisuje a poté se vinifikuje v nerezových tancích, aby vynikl charakter odrůdy. Ve vůni se objevují bohaté tóny zralých broskví, meruněk, citronu a bílých květů, zatímco první doušek odhalí pevnou strukturu, plné tělo a dlouhý závěr s velkou komplexností. K tomuto bílému vínu se skvěle hodí pečená treska podávaná se středomořskou zeleninou, krémové sýry plné chuti nebo kuřecí pokrmy podávané s bohatou omáčkou.
více informací