Koncentrát kyselé mladiny Kvas wort concentrate

Koncentrát kyselé mladiny – 14 kg,PET kanystrKoncentrát kyselé mladiny (KBK) je přírodní produkt určený k přípravě:– kyseliny chlebové,– různých druhů piva,– používá se také v pekařství a cukrářství.Díky tomuto koncentrátu lze jednoduše připravit přírodní, živou kyselinu chlebovou s hlubokou, tradiční chutí. Ideálně se hodí také jako součást pečiva – m.in. perníčků, tmavého pečiva, sušenek a vaflí.Složení: žitná mouka, žitný slad, ječný slad, vodaBrix (extrakt): 71,8%Výživová hodnota na 100 g:bílkoviny – 3,5 gsacharidy – 65 gorganické kyseliny – 1 gEnergetická hodnota: 277 kcal / 100 gObsah redukujících cukrů (přepočtený na maltózu): minimálně 60 %Nediastatický výrobekVysoká biologická aktivita – bohatý na aminokyseliny, mikroelementy a minerální látky.Produkt je k dispozici v PET kanystrech o hmotnosti 14 kg a je připraven k ředění a dalšímu zpracování.Zveme vás ke spolupráci!
více informací