Domaine Latour-Giraud Meursault Premier Cru Les Genevrieres 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Rodina Latour se nachází v Meursault, v srdci Burgundska, a má starobylou vinařskou tradici, v roce 1958 se její podnik spojil s podnikem rodiny Giraud a vytvořil jedno vinařství. Dnes má Domaine Latour Giraud širokou škálu vinic odrůd Chardonnay i Pinot Noir, včetně označení Villages a Premier Crus, které od 90. let spravuje enolog Jean-Pierre Latour, jenž provedl revoluci ve filozofii podniku zavedením ekologických postupů, snížením výnosů a obnovou vybavení sklepa. Hrozny Chardonnay pocházejí z vynikajícího Premier Cru Genevrieres, kde Domaine vlastní přibližně 2 a půl hektaru vinic. Kvašení probíhá spontánně za pomoci místních kvasinek a víno pak zraje v dubových sudech (z nichž 25 % je nových). Meursault Premier Cru Les Genevrieres má slámově žlutou barvu s téměř nazelenalými odlesky. Jeho aromatický profil je široký s ovocnými tóny hrušek, kdoulí a citronu a bylinnými tóny, typickými pro tuto odrůdu. V chuti je svěží a šťavnaté, elegantní a koncentrované. Má dobrou strukturu a dlouhý, suchý závěr. Je vynikající k foie gras, pečenému kuřeti a krůtě.
více informací