Champagne Egly-Ouriet Tradition Grand Cru - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Jedná se o směs 70 % Rulandského modrého a 30 % Chardonnay, která překypuje vůní švestek, červených bobulí, bílých květů a zralého sadového ovoce. Hrozny pocházely z nejlepších vinic Grand Cru společnosti Egly-Ouriet, které se rozkládají v Ambonnay, Bouzy, Verzy a Versenay. Champagne Egly-Ouriet je vinařství čtvrté generace, jehož historie sahá až do 19. století. Popularitu však získalo až v 80. letech 20. století za vlády Francise Eglyho. Od té doby se jedná o malý rodinný podnik, který má díky svému pečlivému přístupu k tvorbě vín založených na terroir velké množství příznivců. Najdete ho mezi zelenými kopci Ambonnay, kde vinařství čerpá z 12 hektarů vinic. Víno Tradition Grand Cru je v ústech středně plné, ve sklenici má krásnou zlatavou barvu s vrstvami malinové marmelády, croissantu, citronové kůry a krystalického zázvoru. V ústech je suché a drátovité, s výraznou kyselinkou. Před lahvováním zrálo 4 roky na kvasničných kalech. Je to skvělé šampaňské pro příležitost a pro kombinaci s měkkýši, kaviárem nebo prkénkem s měkkými sýry.
více informací